京都産コシヒカリ米こうじ1升（１ｋｇ）生麹　要予約

徳用合せ味噌（3.8ｋｇ）おいしい生味噌　業務用

甘味噌と５年赤味噌を合せた業務用にお得な味噌。3.8kg

4,445円(税込4,800円)

イカの塩麹漬け（約１２０ｇ個数は季節により変わります）（冷凍）

舞鶴産イカの塩こうじ漬け。調理済なので、フライパンやグリルで焼くだけ。（冷凍クール料追加）

926円(税込1,000円)

京もろみ熟成（おいしい発酵食、小麦不使用）

豆、大麦、米を材料に3年醸造したおかず味噌（なめみそ）です。小麦不使用　ご飯につけて良し、きゅうりにつけて良し。またふろふき大根、冷やっこにも合います。

500円(税込540円)

特製たまり醤油 150ml（おいしい５年長熟成、手造り搾り）

小麦不使用手造り搾り、５年自然本醸造たまり醤油です。芳醸な香りとまろやかな風味が生きています。（塩分１３％甘酒入り）仕上げ醤油。さしみ、寿司、冷やっこ、照り焼き、焼き鳥にご使用ください。玉子かけご飯にも合います。 酢と合わせて餃子のたれにもご利用ください。

1,112円(税込1,200円)

高級塩麹プレミア（有機米麹使用発酵調味料）１８０ｇ無添加

特別栽培（有機肥料100%使用）コシヒカリ米麹と沖縄天然海水塩使用　酵素が生きている。利用法は料理材料の重量の１割の塩麹を使用する。

926円(税込1,000円)

京都産上林鶏の西京漬け150g（冷凍）

京都産上林鶏の西京漬け フライパンやグリルで焼くだけ。（クール料追加）

926円(税込1,000円)

つるのこ大豆５００ｇ（北海道産特級）

つるのこ北海道産大豆特級（大きさ３．０）

834円(税込900円)

手作り味噌キット（耐熱ガラス容器付、写真と変更もあり）

密閉耐熱ガラス容器付き！熟成10か月完成1ｋｇの味噌が手軽で簡単に手作りできるキットです。初心者向け

3,241円(税込3,500円)

手作り　麦　味噌キット（耐熱ガラス容器付、写真と変更もあり）

密閉耐熱ガラス容器付き！熟成8か月完成1.1ｋｇの少量の麦味噌が作れるキットです。初心者向け

3,241円(税込3,500円)

手作り塩麹キット（耐熱ガラス容器付、写真と変更もあり）

密閉耐熱ガラス容器付き！完成750ｇの塩麹が作れるキットです。完成１〜2週間。完成後要冷蔵。初心者向け

2,223円(税込2,400円)

鰆の西京漬け、鶏の西京漬け、イカの塩麹漬け3点セット（冷凍）

鰆の西京漬けと鶏の西京漬けとイカの塩麹漬けを3点セットにしました。（冷凍　別途クール料追加）

2,778円(税込3,000円)

卵かけ醤油麹　（発酵調味料）瓶入り

卵かけご飯に最適　（発酵旨味調味料）80g　瓶入り　卵かけごはん、納豆、刺身などにお使いください。

556円(税込600円)

麹発酵調味料4点セット（塩麹、麦塩麹、醤油麹、玉ねぎ塩麹）

塩麹、麦塩麹、醤油麹、玉ねぎ塩麹をセット割引価格　このセットがあればすべての料理の調味料にご使用できます。

2,686円(税込2,900円)

京都産コシヒカリ米こうじ1升（１ｋｇ）生麹　要予約

京都産コシヒカリ米100％使用し、天然水浸水、昔ならの薦上蓋製麹法、煉瓦室で3日かけて丁寧に手作りして仕上げた、ふっくらとした生こうじです。

1,991円(税込2,150円)

鰤の塩麹漬け（１２０ｇ）（冷凍）

鰤の塩麹漬け　焼くだけ　（北海道産）冷凍

926円(税込1,000円)

塩麹１ｋｇ（おいしい麹発酵調味料）無添加

酵素が生きている生塩麹。徳用１ｋｇ入。利用法は料理材料の重量の１割の塩麹を使用する。写真は250g入り

2,408円(税込2,600円)

米こうじ 1升（1kg）おいしい生麹（国産米）

国産米を使用し、天然水浸水、昔ながらの薦上蓋製麹法、煉瓦室で3日かけて丁寧に手作りして仕上げた、ふっくらとした生こうじです。

1,713円(税込1,850円)

有機栽培米こうじ 1升（1kg）おいしい生麹

新潟県産特別栽培（有機肥料100％）のコシヒカリを使用し、天然水浸水、昔ながらの薦上蓋製麹法、煉瓦室で3日かけて丁寧に手作りして仕上げた、ふっくらとした生こうじです。

2,315円(税込2,500円)

麦田舎味噌（４００ｇ）おいしい生味噌　小麦不使用

麦麹と米麹を合せて仕込んだ田舎味噌。小麦不使用。麦独特の風味でやや甘口のあっさり味です。　

778円(税込840円)

こだわり有機味噌（４００ｇ）おいしい生味噌　農薬・化学肥料不使用

宮城県有機栽培大豆+黒豆（農薬・化学肥料不使用）と新潟県産有機コシヒカリ特別栽培米使用

1,112円(税込1,200円)

5色味噌セット（400g×5個）箱入り

赤５年味噌400g、白味噌400g、京合せ味噌400g、八丁あわせ400g、麦田舎味噌400gの５種類の味噌を箱入りでお得セットにしました。

3,889円(税込4,200円)

徳用生甘酒の素（甘麹）2.5kg（約５０人前分イベント用）

米こうじだけで仕上げた、砂糖無添加、酵素が生きている生甘酒（甘麹）。イベントに、また毎日飲まれる方にお勧め（約５０人前分）要冷保存で１か月、冷凍保存で３か月

3,704円(税込4,000円)

京もろみ若（おいしい発酵食、小麦不使用）

豆、麦、米を材料に醸造した、甘口おかず味噌（なめみそ）です。小麦不使用　ご飯につけて良し、きゅうりにつけて良し。またふろふき大根、冷やっこにも合います。

500円(税込540円)

手作り合わせ味噌セット(手作り京白セット+長熟赤五年味噌）

初心者にも安全でおいしい手作り合わせ味噌仕込みセットです。出来上がり３．３ｋｇ　

3,982円(税込4,300円)

鰆の西京漬け（2切れ）（冷凍）

舞鶴産鰆の西京漬け。調理済みなので、フライパンやグリルで焼くだけ。（別途クール便）

926円(税込1,000円)