有機栽培米こうじ 5合(500g)農薬化学肥料不使用
農薬化学肥料不使用 新潟県産特別栽培米(有機肥料100%)コシヒカリを使用し、天然水浸水、昔ながらの薦上蓋製麹法、煉瓦室で3日かけて丁寧に手作りして仕上げた、ふっくらとした生こうじです。
1,389円(税込1,500円)
京あわせ味噌 (大)800gおいしい生味噌
白味噌の甘さと赤味噌のこく、その両方のよさを合わせ持ったどんな具材にも合う味噌です。当店自慢のベストセラー。(写真は400g)
1,834円(税込1,980円)
白味噌(大)800gおいしい生味噌
こうじの旨みの柔らかい味の減塩白味噌。塩分約8%の甘口の白味噌(写真は400g)
1,630円(税込1,760円)
赤五年味噌(大)800gおいしい生味噌
深みのある辛口味噌。5年じっくり味噌桶でねかせた、こくのある長熟味噌です。(写真は400g)
1,630円(税込1,760円)
京白味噌(400g)おいしい高級生味噌
低塩分約5%の特甘白味噌。国産米こうじを贅沢(30割)に使い、つるのこ大豆で仕込んだ高級白味噌です。懐石料理や雑煮用にお使いください。
1,223円(税込1,320円)
西京漬味噌(400g)
みそ漬けに適した白味噌と甘酒、味醂、酒、砂糖を調合してありますのでそのまま魚、肉の味噌漬けとしてお使いください。
908円(税込980円)
徳用合せ味噌(3.8kg)おいしい生味噌 業務用
甘味噌と5年赤味噌を合せた業務用にお得な味噌。3.8kg
4,889円(税込5,280円)
麦塩麹(おいしい麹発酵調味料)無添加
酵素が生きている生麦塩麹。250g中華風洋風料理に合います。料理材料の重量の1割の塩麹を使用する。
797円(税込860円)
イカの塩麹漬け(約120g)(冷凍 他商品含む場合は別送料)
舞鶴産イカの塩こうじ漬け。調理済なので、フライパンやグリルで焼くだけ。(冷凍クール料追加)
1,019円(税込1,100円)
甘酒の素(おいしい甘麹)400g(約8人前分)
米こうじだけで仕上げた、砂糖無添加、酵素が生きている生甘酒(甘麹)。(約8人前分)要冷保存で1か月、冷凍保存で3か月
917円(税込990円)
甘酒の素(おいしい甘麹)1kg (約20人前分)
米こうじだけで仕上げた、砂糖無添加、酵素が生きている生甘酒(甘麹)。(約20人前分)要冷保存で1か月、冷凍保存で3か月
1,936円(税込2,090円)
京もろみ熟成(おいしい発酵食)
豆、大麦、米を材料に長期醸造したおかず味噌(なめみそ)です。ご飯につけて良し、きゅうりにつけて良し。またふろふき大根、冷やっこにも合います。
630円(税込680円)
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