手作り123(ワンツースリー)セット
(1年熟成標準味噌)
塩1・豆2・麹3。昔ながらの黄金比で仕込む、本格手作り味噌セット。1年後、わが家だけの味噌が8kg完成!
9,723円(税込10,500円)
手作り京白セット
(短期熟成甘口味噌)
京都名物、京白味噌手作り仕込みセットです。生こうじをたくさん使った贅沢な特甘味噌。約1か月で出来上がり約2�圈�
3,223円(税込3,480円)
手作り合わせ味噌セット
(手作り京白セット+長熟赤五年味噌)
初心者にも安全でおいしい手作り合わせ味噌仕込みセットです。出来上がり約2.8kg
4,843円(税込5,230円)
手作り田舎味噌セット
(麦麹、米麹セット)中期熟成
手作り田舎味噌(麦あわせ)仕込みセットです。米麹と麦麹のあわせ味噌。完成6�圈�
6,000円(税込6,480円)
はじめて醬もろみセット
おうちで簡単に醬(ひしお)金山寺もろみ味噌が作れるお手軽サイズ。仕上がり約800g
1,343円(税込1,450円)
手作り金山寺もろみ麹1/2セット
(食べる発酵食)小麦不使用
ご家庭で簡単におかず味噌の金山寺もろみ味噌が作れるハーフサイズ。仕上がり約1.6kg
2,547円(税込2,750円)
手作り金山寺もろみ麹セット
(食べる発酵食)小麦不使用
ご家庭で簡単におかず味噌の金山寺もろみ味噌が作れます。仕上がり約3.2kg、醸造1〜3か月
4,426円(税込4,780円)
おうち発酵
はじめて味噌キット
(密閉ガラス容器、つぶしビニール付)
初めての味噌作りに!熟成10か月完成1�圓量A垢�手軽で簡単に手作りできるキットです
2,686円(税込2,900円)
おうち発酵
はじめて麦味噌キット
(密閉ガラス容器,つぶしビニール付)
初めての味噌作りにはこれ!熟成8か月完成1.1�圓稜�味噌が作れるキットです。
2,593円(税込2,800円)
おうち発酵
はじめて塩麹キット
(密閉ガラス容器付)
初めての塩麴作りはこれ!完成750gの生塩麹が作れるキットです。完成1〜2週間。
2,315円(税込2,500円)
おうち発酵
はじめて醬もろみキット(密閉ガラス容器付)
初めての醬・金山寺もろみづくりが簡単にできるキットです。完成800g
2,686円(税込2,900円)
人気製品
麦こうじ(500g)
(佐賀県産大麦)
手づくり菰蓋製麴法の生麹
小麦不使用
834円(税込900円)
京あわせ味噌(400g)
天然醸造の非熱非酒精の生味噌
1,019円(税込1,100円)
手作り田舎味噌セット
(麦麹、米麹セット)中期熟成
6,000円(税込6,480円)
手作り123(ワンツースリー)セット
(1年熟成標準味噌)
9,723円(税込10,500円)
甘酒の素(甘麹)400g
(約8人前分)
保存料無添加
926円(税込1,000円)
米こうじ 2升(2�圈�
手づくり菰蓋製麹法の生麹(国産米)
4,630円(税込5,000円)
米こうじ 1升5合(1.5�圈�
手づくり菰蓋製麹法の生麹(国産米)
3,473円(税込3,750円)
玉ねぎ塩麹(麹発酵調味料)
保存料無添加
834円(税込900円)
白味噌(400g)
天然醸造の非熱非酒精の生味噌
926円(税込1,000円)
米こうじ 3升(3�圈�
手づくり菰蓋製麹法の生麹(国産米)
6,945円(税込7,500円)
塩麹(麹発酵調味料)
保存料無添加
834円(税込900円)
特別栽培米こうじ 5合(500g)
手づくり菰蓋製麹法の生麴
農薬化学肥料不使用
農薬化学肥料不使用 新潟県産特別栽培米(有機肥料100%)コシヒカリの生こうじ
1,621円(税込1,750円)
麦こうじ 1升(1.2kg)
(佐賀県産大麦)
手づくり菰蓋製麴法の生麹
小麦不使用
佐賀県産大麦を手作りで丹念に仕上げた麦こうじ。麦の隅々まで麹菌が広がっています
1,852円(税込2,000円)
京あわせ味噌 (大)800g
天然醸造の非熱非酒精の生味噌
白味噌の甘さと赤味噌のこく、両方のよさを合わせ持った当店自慢のベストセラー
1,945円(税込2,100円)
白味噌(大)800g
天然醸造の非熱非酒精の生味噌
こうじの旨みの柔らかい味の減塩白味噌。塩分約8%の甘口の白味噌(写真は400g)
1,760円(税込1,900円)
赤五年味噌(大)800g
天然醸造の非熱非酒精の生味噌
深みのある辛口味噌。5年間味噌桶でねかせた、こくのある長熟味噌。(写真は400g)
1,760円(税込1,900円)
京白味噌(400g)
天然醸造の非熱非酒精の生味噌
減塩特甘白味噌。国産米こうじを贅沢に使い、つるのこ大豆で仕込んだ高級白味噌
1,315円(税込1,420円)
西京漬味噌(400g)
調合済なのでまぶすだけ
京都名物西京漬を家庭で手軽に楽しめます。まぶして焼くだけで香ばしい御馳走に
926円(税込1,000円)
京あわせ味噌 徳用(3.8�圈�
天然醸造の非熱非酒精の生味噌 業務用
白味噌と赤味噌を合せた業務用にお得な美味しい合わせ味噌。大容量の3.8kg
7,778円(税込8,400円)
麦塩麹(麹発酵調味料)
保存料無添加 小麦不使用
酵素が生きている生麦塩麹。中華にも洋食にも使えるムギが香ばしい塩麹。250g入り。
834円(税込900円)
舞鶴産イカの塩麹漬け(約180g)
冷凍 (冷蔵発送可)
舞鶴産イカの塩こうじ漬け。味付け済なので、フライパンやグリルで焼くだけ。
1,112円(税込1,200円)
醤油麹(麹発酵調味料)
保存料無添加
酵素が生きている生醤油麹。漬け込みにも万能調味料としても。200g入り。
834円(税込900円)
甘酒の素(甘麹)1kg
(約20人前分)
保存料無添加
米こうじだけで仕上げた、砂糖無添加、酵素が生きている生甘酒(甘麹)。約20人前
2,000円(税込2,160円)
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