初心者にも安全でおいしい手作り田舎味噌(麦あわせ)仕込みセットです。出来上がり6kg、醸造期間3ヵ月〜6ヵ月。
※10ヵ月味噌「中辛」にするには塩を100g足してください。
※1年味噌にするには塩を180g足してください。
麦こうじと米こうじの良いとこどり味噌で意外とさっぱりした味に仕上がります。
麦麹は簡易脱気でお送りしますが膨らむ場合もあります。品質に変りありません。ご安心してご使用ください。
※ この商品はラッピング不可
生麦こうじ(国産大麦)1.2kg
生米こうじ(国産米)1kg
北海道1等大粒大豆とよまさり1.4kg
天日塩シママース540g
要冷蔵で1週間。塩と混ぜれば(塩切こうじ)常温で2〜3週間保存出来ます。
内容量 | 4,140g |
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3,241円(税込3,500円)
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酵素が生きている生醤油麹。200g
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米こうじだけで仕上げた、砂糖無添加、酵素が生きている生甘酒(甘麹)。(約8人前分)要冷保存で1か月、冷凍保存で3か月
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甘酒の素(甘麹)1kg (約20人前分)
米こうじだけで仕上げた、砂糖無添加、酵素が生きている生甘酒(甘麹)。(約20人前分)要冷保存で1か月、冷凍保存で3か月
1,482円(税込1,600円)
イベント用生甘酒の素(甘麹)2.5kg(約50人前分)
米こうじだけで仕上げた、砂糖無添加、酵素が生きている生甘酒(甘麹)。イベントに、また毎日飲まれる方にお勧め(約50人前分)要冷保存で1か月、冷凍保存で3か月
3,352円(税込3,620円)
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手作り合わせ味噌セット(手作り京白セット+長熟赤五年味噌)
初心者にも安全でおいしい手作り合わせ味噌仕込みセットです。出来上がり3.3kg
3,649円(税込3,940円)
手作り田舎味噌セット (麦麹、米麹セット)中期熟成
手作り田舎味噌(麦あわせ)仕込みセットです。出来上がり6kg、醸造期間3ヵ月〜6ヵ月
4,463円(税込4,820円)
手作り123(ワンツースリー)セット(1年熟成標準味噌)
手作り味噌仕込みセットです。1年標準味噌出来上がり8kg
6,704円(税込7,240円)
鰆の西京漬け(2切れ)(冷凍)
舞鶴産鰆の西京漬け。調理済みなので、フライパンやグリルで焼くだけ。(別途クール便)
750円(税込810円)
甘酒アイスクリーム 100ml(冷凍 別途クール便料) 玉子不使用
大阪屋の生甘酒(100%米麹)と生クリームのみの甘酒アイスクリームです。砂糖、酒粕、玉子不使用
380円(税込410円)
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