製品一覧

熟豚もろみ漬　（冷凍）１８０ｇ3個から

国産豚肉をもろみ味噌で熟成させた味噌漬け。１８０ｇ調合済みでプライパンで焼くだけ。

750円(税込810円)

柚子こうじ味噌　おかず味噌

京都産柚子の風味が麹の旨味でお口いっぱいに広がります。120g ご飯のお供に最適。

500円(税込540円)

京都産コシヒカリ米こうじ1升（１ｋｇ）生麹　

京都産コシヒカリ米100％使用し、天然水浸水、昔ならの薦上蓋製麹法、煉瓦室で3日かけて丁寧に手作りして仕上げた、ふっくらとした生こうじです。

1,834円(税込1,980円)

京都産コシヒカリ米こうじ5合（５００ｇ）生麹　

京都産コシヒカリ米100％使用し、天然水浸水、昔ながらの薦上蓋製麹法、煉瓦室で3日かけて丁寧に手作りして仕上げた、ふっくらとした生こうじです。

926円(税込1,000円)

麹発酵調味料4点セット（塩麹、麦塩麹、醤油麹、玉ねぎ塩麹）

塩麹、麦塩麹、醤油麹、玉ねぎ塩麹をセット割引価格　このセットがあればすべての料理の調味料にご使用できます。

2,500円(税込2,700円)

玉子かけ醤油麹　（発酵調味料）瓶入り

玉子かけご飯に最適　（発酵旨味調味料）80g　瓶入り　卵かけごはん、納豆、刺身などにお使いください。

500円(税込540円)

玉ねぎ塩麹　（麹発酵調味料）無添加

玉ねぎを麹で発酵させた旨味調味料です。200g和風コンソメ（薄めるだけでおいしい玉ねぎスープ） 炒め物や和え物などにお使いください。また唐揚げや卵焼きの味付けにもご使用ください。

649円(税込700円)

密閉ガラス容器（1000ml）耐熱120度

ガラス容器（1000ml）耐熱120度

1,300円(税込1,430円)

鰆の西京漬け、鶏の西京漬け、イカの塩麹漬け3点セット（冷凍）

鰆の西京漬けと鶏の西京漬けとイカの塩麹漬けを3点セットにしました。（冷凍）別梱包

2,250円(税込2,430円)

手作りもろみキット（耐熱ガラス容器付）

密閉耐熱ガラス容器付き！完成800ｇのもろみが簡単に作れるキットです。醸造期間１〜2か月。初心者向け

2,315円(税込2,500円)

手作り塩麹キット（耐熱ガラス容器付）

密閉耐熱ガラス容器付き！完成750ｇの塩麹が作れるキットです。完成１〜2週間。完成後要冷蔵。初心者向け

2,056円(税込2,220円)

手作り　麦　味噌キット（耐熱ガラス容器付）

密閉耐熱ガラス容器付き！熟成8か月完成1.1ｋｇの少量の麦味噌が作れるキットです。初心者向け

3,084円(税込3,330円)

手作り味噌キット（耐熱ガラス容器付）

密閉耐熱ガラス容器付き！熟成10か月完成1ｋｇの味噌が手軽で簡単に手作りできるキットです。初心者向け

3,084円(税込3,330円)

黒豆５００ｇ（北海道産黒豆・農薬、化学肥料不使用）

北海道産黒豆・農薬、化学肥料不使用

945円(税込1,020円)

つるのこ大豆５００ｇ（北海道産特級）

つるのこ北海道産大豆特級（大きさ３．０）

797円(税込860円)

米こうじ　２5０ｇ　生麹（国産米）

国産米を使用し、天然水浸水、昔ながらの薦上蓋製麹法、煉瓦室で3日かけて丁寧に手作りして仕上げた、ふっくらとした生こうじです。

463円(税込500円)

万願寺こうじ味噌　 おかず味噌

舞鶴産万願寺甘とうを当店の生米麹でじっくり煮込みうまみを生かしたおかず味噌です。120g　ご飯のお供に、お茶漬けにご利用ください。

500円(税込540円)

京都産上林鶏の西京漬け150g（冷凍）3個から

京都産上林鶏の西京漬け フライパンやグリルで焼くだけ。３個からの販売（クール料追加）

750円(税込810円)

高級塩麹プレミア（有機米麹使用発酵調味料）１８０ｇ無添加

特別栽培（有機肥料100%使用）コシヒカリ米麹と沖縄天然海水塩使用　酵素が生きている。利用法は料理材料の重量の１割の塩麹を使用する。

778円(税込840円)

みそ桶専用４斗（72リットル）ビニール袋

みそ桶専用４斗（72リットル）ビニール袋　

400円(税込440円)

みそ桶専用２斗（36リットル）ビニール袋

みそ桶専用２斗（36リットル）ビニール袋　

300円(税込330円)

みそ桶専用１斗（18リットル）ビニール袋

みそ桶専用　１斗（18リットル）ビニール袋

200円(税込220円)

米こうじ 6升（6ｋｇ）生麹（国産米）

国産米を使用し、天然水浸水、昔ながらの薦上蓋製麹法、煉瓦室で3日かけて丁寧に手作りして仕上げた、ふっくらとした生こうじです。

9,504円(税込10,264円)

米こうじ ５升（5ｋｇ）生麹（国産米）

国産米を使用し、天然水浸水、昔ながらの薦上蓋製麹法、煉瓦室で3日かけて丁寧に手作りして仕上げた、ふっくらとした生こうじです。

7,920円(税込8,553円)

米こうじ ３升（3ｋｇ）生麹（国産米）

国産米を使用し、天然水浸水、昔ながらの薦上蓋製麹法、煉瓦室で3日かけて丁寧に手作りして仕上げた、ふっくらとした生こうじです。

4,752円(税込5,132円)

米こうじ ２升（2ｋｇ）生麹（国産米）

国産米を使用し、天然水浸水、昔ながらの薦上蓋製麹法、煉瓦室で3日かけて丁寧に手作りして仕上げた、ふっくらとした生こうじです。

3,168円(税込3,421円)

米こうじ １升５合（1.5ｋｇ）生麹（国産米）

国産米を使用し、天然水浸水、昔ながらの薦上蓋製麹法、煉瓦室で3日かけて丁寧に手作りして仕上げた、ふっくらとした生こうじです。

2,376円(税込2,566円)

電動ミンサー BK-205N ４０％引き

強力モーター電動ミンサー

28,800円(税込31,680円)

電動ミンサー SG-30 ４０％引き

電動ミンサーSG-30

7,200円(税込7,920円)

手廻しミンサー 12型　40%引き

3,600円(税込3,960円)