製品一覧

からし漬け　（大分原木椎茸）

米こうじを贅沢に使い、からしも本物の和からしで原木椎茸（しいたけ)を漬け込んだ、辛さの中にうまみがあるからし漬けです。80g

528円(税込570円)

米こうじ ２升（2ｋｇ）おいしい生麹（国産米）

国産米を使用し、天然水浸水、昔ながらの薦上蓋製麹法、煉瓦室で3日かけて丁寧に手作りして仕上げた、ふっくらとした生こうじです。

4,112円(税込4,440円)

手作りもろみキット（密閉ガラス容器付）

密閉ガラス容器付き！完成800ｇのもろみが簡単に作れるキットです。醸造期間１〜2か月。初心者向け

3,565円(税込3,850円)

玉ねぎ塩麹　（おいしい麹発酵調味料）無添加

玉ねぎを麹で発酵させた旨味調味料です。200g和風コンソメ（薄めるだけでおいしい玉ねぎスープ） 炒め物や和え物などにお使いください。また唐揚げや卵焼きの味付けにもご使用ください。

797円(税込860円)

赤五年味噌（４００ｇ）おいしい生味噌

深みのある辛口味噌。５年じっくり味噌桶でねかせた、こくのある長熟味噌です。

852円(税込920円)

麦塩麹（おいしい麹発酵調味料）無添加

酵素が生きている生麦塩麹。250ｇ中華風洋風料理に合います。料理材料の重量の１割の塩麹を使用する。

797円(税込860円)

手作り京白セット（短期熟成甘口味噌）

国産米を使用し、天然水浸水、昔ながらの薦上蓋製麹法、煉瓦室で3日かけて丁寧に手作りして仕上げた、ふっくらとした生こうじです。　※到着日1日ゆとり商品（御希望の1日前の到着日をご記入下さい。）

2,954円(税込3,190円)

つるのこ大豆1升（1.4ｋｇ）（北海道産特等級）

つるのこ北海道特等級1升（1.4ｋｇ）（写真は１ｋｇ）　

2,528円(税込2,730円)

からし漬け　（宮崎霧島沢庵）

米こうじを贅沢に使い、からしも本物の和からしで宮崎健霧島沢庵を漬け込んだ、辛さの中にうまみがあるからし漬けです。80g

528円(税込570円)

甘酒アイスクリーム 100ml（冷凍　別途クール便料）　玉子不使用

大阪屋の生甘酒（100%米麹）と生クリームのみの甘酒アイスクリームです。砂糖、酒粕、玉子不使用

445円(税込480円)

米こうじ ３升（3ｋｇ）おいしい生麹（国産米）

国産米を使用し、天然水浸水、昔ながらの薦上蓋製麹法、煉瓦室で3日かけて丁寧に手作りして仕上げた、ふっくらとした生こうじです。

6,167円(税込6,660円)

赤五年味噌（大）８００ｇおいしい生味噌

深みのある辛口味噌。５年じっくり味噌桶でねかせた、こくのある長熟味噌です。（写真は４００ｇ）

1,630円(税込1,760円)

手作り合わせ味噌セット(手作り京白セット+長熟赤五年味噌）

初心者にも安全でおいしい手作り合わせ味噌仕込みセットです。出来上がり３．３ｋｇ　

4,584円(税込4,950円)

特製たまり醤油 150ml（おいしい５年長熟成、手造り搾り）

小麦不使用手造り搾り、５年自然本醸造たまり醤油です。芳醸な香りとまろやかな風味が生きています。（塩分１３％甘酒入り）仕上げ醤油。さしみ、寿司、冷やっこ、照り焼き、焼き鳥にご使用ください。玉子かけご飯にも合います。 酢と合わせて餃子のたれにもご利用ください。

1,223円(税込1,320円)

甘酒フィナンシェ　砂糖、小麦粉不使用 ハチミツ入り

大阪屋の生甘酒で焼き菓子を作りました。砂糖酒粕無添加

528円(税込570円)

卵かけ醤油麹　（発酵調味料）瓶入り

卵かけご飯に最適　（発酵旨味調味料）80g　瓶入り　卵かけごはん、納豆、刺身などにお使いください。

612円(税込660円)

米こうじ 3.7升（３．７ｋｇ）おいしい生麹（国産米）

国産米を使用し、天然水浸水、昔ながらの薦上蓋製麹法、煉瓦室で3日かけて丁寧に手作りして仕上げた、ふっくらとした生こうじです。

7,607円(税込8,215円)

京白味噌（４００ｇ）おいしい高級生味噌

低塩分約５％の特甘白味噌。国産米こうじを贅沢（３０割）に使い、つるのこ大豆で仕込んだ高級白味噌です。懐石料理や雑煮用にお使いください。

1,223円(税込1,320円)

手作り田舎味噌セット　（麦麹、米麹セット）中期熟成

手作り田舎味噌（麦あわせ）仕込みセットです。出来上がり６ｋｇ、醸造期間３ヵ月〜６ヵ月　

5,908円(税込6,380円)

パワージェニックアルコール75（エタノール防カビスプレー除菌剤）

アルコールスプレー（防カビスプレー除菌剤）

815円(税込880円)

米こうじ ４升（4ｋｇ）おいしい生麹（国産米）

国産米を使用し、天然水浸水、昔ながらの薦上蓋製麹法、煉瓦室で3日かけて丁寧に手作りして仕上げた、ふっくらとした生こうじです。

8,223円(税込8,880円)

万願寺こうじ味噌　 （おいしい食べる発酵食）120ｇ

舞鶴産万願寺甘とうを当店の生米麹でじっくり煮込みうまみを生かしたおかず味噌です。120g　ご飯のお供に、お茶漬けにご利用ください。

630円(税込680円)

麹のかりかりクッキー（白砂糖、小麦不使用）

甘酒と米粉と米麹と練乳、てんさい糖で作ったおいしいかりかり食感クッキーです。

463円(税込500円)

麹発酵調味料4点セット（塩麹、麦塩麹、醤油麹、玉ねぎ塩麹）

塩麹、麦塩麹、醤油麹、玉ねぎ塩麹をセット割引価格　このセットがあればすべての料理の調味料にご使用できます。

2,963円(税込3,200円)

麦合わせ味噌（４００ｇ）おいしい生味噌　小麦不使用

麦麹と米麹を合せて仕込んだ麦合わせ味噌。小麦不使用。麦独特の風味でやや甘口のあっさり味です。　

908円(税込980円)

手作り１２３（ワンツースリー）セット（１年熟成標準味噌）

手作り味噌仕込みセットです。1年標準味噌出来上がり８ｋｇ

8,963円(税込9,680円)

米こうじ ５升（5ｋｇ）おいしい生麹（国産米）

国産米を使用し、天然水浸水、昔ながらの薦上蓋製麹法、煉瓦室で3日かけて丁寧に手作りして仕上げた、ふっくらとした生こうじです。

10,278円(税込11,100円)

甘酒ココアパウンドケーキ

甘酒とココアの風味豊かなクッキーです。白砂糖、小麦不使用

306円(税込330円)

柚子こうじ味噌　（おいしい食べる発酵食）100g

京都府産または高知県産の柚子風味が麹の旨味でお口いっぱいに広がります。100g ご飯のお供に最適。

630円(税込680円)

こだわり有機あわせ味噌（４００ｇ）天然生醸造　農薬・化学肥料不使用

宮城県産有機栽培大豆+北海道産黒豆（農薬・化学肥料不使用）と新潟県産有機コシヒカリ特別栽培米使用

1,223円(税込1,320円)